快捷搜索:  www.ymwears.cn  as  xxx

“浙”里好吃网上开市:“小作坊”搭上互联网

中新网杭州5月2日电(记者 胡亦心)小作坊,是传统美食的乡土反响,是绵柔细婉的乡愁。在特殊时期,若何让小作坊焕发活力?5月1日,“浙”里好吃小作坊“名特优”食物网上集市在天猫(淘宝)专属页面上线。

杭州临安的坚果、宁波的水磨年糕、台州的腊肉、衢州龙游的酥饼、舟山普陀山的不雅音饼……这些来自浙江省各地的特色美食,都将经由过程网上集市,走进千家万户,向天下分享“浙里好吃”。

地方美食搭上互联网快车道

浙江省市场监管局相关认真人表示,这次与阿里巴巴相助,一路为浙江名特优小作坊“代言”,便是想让地方美食搭上互联网快车道,为食物小作坊和小微企业打开一条全新的贩卖蹊径,充分发挥破费对经济成长的稳定器感化,提振破费、匆匆进经济稳定增长,缓解疫情对食物小微企业的负面影响。

据先容,首期参加“云集市”的产品是从浙江省已获评“名特优”作坊中优选出的200余种产品,破费者在手机淘宝上搜索“浙里好吃”,即可一键直达相关页面;破费者还可以在手机淘宝首页的“天猫美食”频道中,找到“家乡的味道”栏目,就能看到上百种浙江各地美食。

住在浙江省杭州市下城区的毛女士对老家浙江省衢州市江山市新塘边镇的米粉干情有独钟,在曩昔,总要托老乡代买,如今可以在“浙”里好吃下单淘到,便捷的道路,让她能随时“一饱口福”。

宁波玉祥泰食物有限公司成立于2016年头?年月,在此之前是路边一家卖牛肉面的“小作坊”,由于口味“隧道”积累了一大年夜批粉丝。2016年,在宁波市奉化区政府的赞助下,主营奉化牛肉干面、奉化地方特色私房菜、奉化地方特色小吃美食的“小作坊”有了自己的品牌。

主营线下的玉祥泰在2019年事尾,开始了电商之路。“疫情对线下食物贩卖影响照样对照大年夜的,政府也在经由过程不合要领赞助我们这些小微企业来做推广,多曝光,有流量的引入,对我们贩卖肯定是有匆匆进感化的。”玉祥泰企业认真人说。

为了让破费者吃得宁神,在云集市开放前,浙江省市场监管局委托浙江省食药检院,对这次介入活动的144家名特优小作坊的产品进行抽检,抽检合格方能进入云集市。

“我们盼望经由过程集市聚焦浙江省名特优小作坊,以优质小作坊上线开店、大年夜品牌带动小作坊美食等要领数字化赋能,推送隧道浙江好味道,推动浙江地方美食经济,让更多的破费者懂得和熟识到浙江美食的魅力。”浙江省市场监管局相关认真人说。

从“低狼藉”走向“小而优”

近年来,浙江省市场监管部门积极向导原本“低狼藉”的食物作坊,向小而美、小而优的地方特色咭片转变,小作坊从新焕发活力。

在金华市兰溪里宅村子的豆制品加工集聚区,锅灶柴火改成了蒸汽;衢州常山的贡面集聚区,改造成了集临盆加工、品鉴和食安科普为一体的加工园区;在温州苍南矾山,投资3000万元的苍南矾山肉燕财产园运作;宁波经由过程一坊一码,一坊一策的小作坊提升改造规划,宁海麻糍有了独特的身份证;在丽水松阳,传统豆腐作坊、米酒工坊、红糖工坊等各具特色的美食,构成村庄子文化旅游的新生态系统……

浙江省市场监管局相关认真人先容,近年来,浙江省坚持示范引领、提质扩面,组织开展名特优食物作坊和亮化达标小微食物临盆企业创建事情,今朝已创建1870家;推动小作坊入园加工,至今朝,浙江省共建成小微食物加工园区20个。此外,浙江将小作坊传统食物临盆加工与农旅、文旅、工旅等项目有机结合,注入文化内涵,探索饮食文化鼓吹推广和电商贩卖有机结合。

温州为唐公餐饮治理有限公司旗下的“为唐公肉燕”始于夷易近国三十四年,是一家有近百年历史的老店,先后得到“浙江省名特优食物作坊”“浙江十大年夜田舍特色小吃”等荣誉。

跟着企业的改造提升,“为唐公肉燕”的制作也从此前的家庭手工坊模式进入到了今世化厂房临盆模式。“如今,我们都是按拍照关的食物标准、卫生标准临盆制作肉燕,厂房配备了杀菌消毒、质量检测等设备,在全部食物安然方面有了质的提升。”温州为唐公餐饮治理有限公司认真人先容。

当下,浙江省市场监管部门经由过程综合施策、精准发力,探索了一条具有浙江特色的小作坊管理之路,浙江省食物小作坊情况卫生、食物安然和财产成长也徐徐步入良性轮回。

“网上集市聚焦浙江省名特优小作坊,是平台管理协同市场监管的立异举措。只有用数字化赋能传统财产实现扶优汰劣,变治理为办事,才能在数字期间让管理创造更多新代价。”阿里巴巴集团平台管理部副总裁肖水贤说。(完)

责任编辑:虞鹰

您可能还会对下面的文章感兴趣: