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肉沫茄子,平淡无奇的茄子也能做的这么好吃

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Annie日记

很多人不知道茄子怎么做好吃,买菜时对茄子望而生畏,着实异常简单,下饭神器,胃口不好的时刻可以试试这道菜~

用料

茄子

2个

肉末

20克

鸡精

1勺

生抽

1勺

2瓣

酱油

1勺

2片

适量

豆瓣酱

1勺

适量

胡萝卜

一小段

肉沫茄子,平淡无奇的茄子也能做的这么好吃的做法

胡萝卜切丁,我做菜爱好放胡萝卜,颜色好看,又营养,不爱好的可以不加。

剁一点点肉沫,肥瘦相间的肉最好,肉沫可以加一点盐和生抽盐一会。切姜丝蒜末备用。

茄子切条

撒一点盐腌出一点水分,这样茄子炒熟也不会变色。

油热倒入茄子,茄子炸软捞出。

这样便是可以了。

直接用炸茄子的油炒肉沫,多余油倒出过滤后可以下一顿用。

倒入胡萝卜

倒入茄子后,加一勺豆瓣酱。

加盐鸡精出锅~异常有食欲,有木有

撒点葱上桌咯

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